AYAM GORENG KREMESAN ( Fried Chicken with Crunchy Flakes )
Selamat datang di Myrecipes-kim.blogspot.com. Kali ini kami akan memberikan resep Ayam Goreng Kremesan yang enakkk dan renyah.
Ayam Goreng Kremesan ( Fried Chicken with Crunchy Flakes ) - Jika berbicara tentang ayam, memang banyak sekali kreasi masakan yang dapat kita olah dari bahan dasar ayam. misalnya ayam goreng tepung, ayam kecap, balado ayam, opor ayam ataupun ayam bakar.
Namun ayam goreng memang merupakan salah satu olahan ayam yang sangat mudah dan di sukai semua orang. karena kita tidak membutuhkan waktu yang lama dalam memasaknya. Namun jika ayam di goreng begitu-begitu saja lama-lama bukan kah bisa bosan bunda ?
Maka dari itu Myrecipes-Kim akan membagikan resep salah satu ayam goreng yang lezat special dengan kremesannya . Yang berbeda dari resep ayam goreng ini tentu saja kremesan yang akan bertabur di atas ayam goreng. Hmmm.
Ayam goreng yang pada dasarnya sudah memiliki rasa enak dan gurih. Tapi akan semakin nikmat dan lezat dengan kremesan yang terbuat dari tepung beras. Rasa yang enak dengan kremesannya yang gurih karena terbuat dari sisa air bumbu bekas rebusan ayam dan santan semakin menciptakan kenikmatan tersendiri disetiap suapnya. Sudah penasaran kan bunda akan resepnya?? yuk kita mulai praktekan Resep Ayam Goreng Kremesan di bawah ini :
Bahan Ayam Goreng Kremesan :
- 1 ekor Ayam Kampung
- 2000 cc Air Kelapa
- 2 lembar Daun Salam
- 2 Tangkai Serai, lalu memarkan
- 2 sdt Tepung Beras
- Minyak Goreng
Bumbu - bumbu yang di haluskan :
- 10 buah Kemiri
- 8 siung Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 2 sdt Ketumbar, sangrai, haluskan
- 1 ruas jari (7 cm) Jahe
- 1/4 sdt Merica Bubuk
- 2 ruas jari ( 14 cm ) Kunyit
- 1/2 sdt Kaldu Bubuk
- Garam Secukupnya
Bumbu Kremesan :
- 50 gram Sagu
- 600 ml Kaldu Rebusan Ayam
- 1 1/2 sdt Baking Powder
Bahan untuk Sambal :
- 250 gr Cabe Merah Kriting
- 50gr Cabai Rawit
- 13 biji Ebi rendam Air Panas
- 6 siung Bawang Putih
- 10 siung Bawang Merah
- 2 buah Tomat
- 1 buah Gula Merah
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 buah Jeruk Limau
- Minyak Goreng
Cara Membuat Ayam Goreng Kremesan :
1. Cuci bersih ayam dan potong-potong ayam menurut selera anda. Ingat, ketika menggoreng ayam harus benar-benar panas dan terendam dalam minyak. Jika wajan tidak terlalu besar, potong ayam dengan ukuran yang lebih kecil
2. Campur dan haluskan semua bumbu yang ada.
3. Tumis bumbu sebentar sampai harum, kemudian masukkan ayam. Aduk hingga merata.
4. Masukkan air kelapa dan masak dalam wadah tertutup sampai airnya habis.
5. Goreng ayam bersama bumbu yang sudah mengental dan dicampur dengan tepung beras tadi sampai matang.
Cara Membuat Kremesan :
1. Cairkan sagu dengan sedikit kaldu.
2. Didihkan sisa kaldu, lalu masukkan larutan sagu dan masak hingga mengental seperti lem encer. Jangan kaget dengan penampilannya ya..
3. Dinginkan kemudian tambahkan baking powder dan aduk hingga tercampur sempurna.
4. Panaskan minyak goreng yang banyak, dan goreng adonan kremesan hingga matang kecoklatan.
Cara Membuat Sambal Ayam Goreng Kremesan :
1. Cabe Merah, Ebi, Bawang Putih dan Bawang merah uleg sampai halus
2. Masukkan minyak goreng sampai panas
3. Masukkan semua bahan, masak sampe mengental
4. Tambahkan gula merah dan garam
5. Setelah matang bisa di tambahkan jeruk limau.
Note : Untuk daging ayam usahakan gunakan ayam kampung atau ayam buras yah, agar hasilnya lebih enak gurih dan maknyus.
Sebenarnya boleh saja sih jika kalian ingin menggunakan daging ayam sayur, tapi kami rasa hasilnya akan kurang maksimal. Soalnya Ayam Goreng Kremesan lebih enak menggunakan ayam kampung atau ayam buras yang gurih. Namun jika kalian lagi berada diluar negeri, pakai ayam sayur juga tidak masalah. Rasanya akan tetap enak yang penting pembuatan bumbunya pas dan sesuai, agar hasilnya tetap lezat
Selamat mencoba resep ini di rumah ya bunda..
Bunda tidak perlu repot membeli jika bisa membuat nya bukan ??
Mudah, Sehat dan Hemat tentunya ya bun.. 😊😋
Mudah, Sehat dan Hemat tentunya ya bun.. 😊😋
Terima kasih telah mengunjungi Myrecipes-Kim.blogspot.com. Semoga resep ini bisa menjadi masakan favorite dan bermanfaat untuk keluarga anda..
Baca juga lainnya :
- SUP LABU KARI ( COCONUT CURRIED PUMPKIN SOUP )
- NASI HAINAN ( HAINANESE CHICKEN RICE )
- AYAM BEKAKAK ( JAVANESE GRILLED CHICKEN )
- AYAM GORENG KOREA ( HOT AND SPICY KOREAN CHICKEN )
- GULAI AYAM SIE MANOK ( CHICKEN CURRY SIE MANOK )
- AYAM BAKAR TALIWANG ( LOMBOK SPICY GRILLED CHICKEN )
- AYAM BETUTU ( ROASTED CHICKEN WITH BALINESE SPICES )
- NASI HAINAN ( HAINANESE CHICKEN RICE )
- AYAM BEKAKAK ( JAVANESE GRILLED CHICKEN )
- AYAM GORENG KOREA ( HOT AND SPICY KOREAN CHICKEN )
- GULAI AYAM SIE MANOK ( CHICKEN CURRY SIE MANOK )
- AYAM BAKAR TALIWANG ( LOMBOK SPICY GRILLED CHICKEN )
- AYAM BETUTU ( ROASTED CHICKEN WITH BALINESE SPICES )
No comments:
Post a Comment