COCONUT CURRIED PUMPKIN SOUP

Welcome to my blog myrecipes-kim.blogspot.com. In this time i will share recipe about Coconut Curried Pumpkin Soup is very good taste.

I have been doing a version of this soup for about 10 years now, and there has been a popular recipe in the group files for it – I finally got around to blogging it and giving people yet another use for their powdered gold ( babas ! ) I hope you all enjoy it, Love yaa ..

COCONUT CuRRIED PUMPKIN SOUP

PRINT

COOK TIME

40 mins

TOTAL TIME

40 mins

Author : Meyling - Kim

Recipe type : Soup

Serves : 6

INGREDIENTS

• 1 Large Brown Onion, Peeled, Quartered
• 2 Garlic Cloves, Peeled
• 30 g | 1 oz Ghee or Butter or Olive Oil
• 1 tbsp Babas Meat Curry Powder
• 1 tsp garam Masala
• 100 g | 3.5 oz Carrot, Peeled, Roughly Chopped
• 200 g | 7 oz Sweet Potato, Peeled, Roughly Chopped
• 500 g | 17.6 oz pumpkin, Peeled, Roughly Chopped
• 600 g | 21.2 oz Liquid Chicken Stock or 600 g Water + 1 tbsp chicken Stock Concentrate
• 400 g | 14.1 oz Coconut Cream

INSTRUCTIONS

1. Add onion and garlic to mixer bowl, chop for 3 sec/speed 5/MC on. Scrape bowl down.
2. Add ghee, babas curry powder and garam masala. Cook for 5 min/100°C or 212 °F/speed 1/MC off.
3. Add carrot, sweet potato and pumpkin, chop for 10 sec/speed 6/MC on. Scrape bowl down.
4. Add chicken stock and cook for 30 min/100°C or 212°F/speed 2/MC on.
5. Add coconut cream and blend for 1 min/speed 9/MC on, increasing speed gradually. Repeat if required.
6. Season to taste with salt and pepper.

NOTES

Bellini Users

Use your sharp blade for this recipe.

At step 1 add on a couple of seconds chopping time, if required.
At step 2 you may need to add on 1-2 minutes cooking time, or until onions and garlic are cooked to your liking
At step 4 add on a cooking time if required.
At step 5 allow to cool slightly (5-10 minutes) and then very slowly increase speed, then slowly decrease speed towards the end of the blending time. Blend for longer if required, taking the same precautions to ensure no build up of pressure when blending.

Read More :

- SUP LABU KARI ( COCONUT CURRIED PUMPKIN SOUP )
- NASI HAINAN ( HAINANESE CHICKEN RICE )
- AYAM BEKAKAK ( JAVANESE GRILLED CHICKEN )
- AYAM GORENG KOREA ( HOT AND SPICY KOREAN CHICKEN )
- GULAI AYAM SIE MANOK ( CHICKEN CURRY SIE MANOK )
- AYAM BAKAR TALIWANG ( LOMBOK SPICY GRILLED CHICKEN )
- AYAM BETUTU ( ROASTED CHICKEN WITH BALINESE SPICES )

- AYAM WOKU ( MANADONESE SPICY SWETED CHICKEN )
- AYAM GORENG KREMESAN ( FRIED CHICKEN WITH CRUNCHY FLAKES )

AYAM PANIKI ( PANIKI CHICKEN )

AYAM PANIKI ( MALUKU, INDONESIA )

Selamat datang di Myrecipes-Kim.blogspot.com. Kali ini kami akan memberikan resep Ayam Paniki yang akan menggetarkan lidah anda.

Ayam paniki adalah Ayam khas yang berasal dari timur Indonesia. Ayam ini dimasak menggunakan santan kelapa dan memiliki rasa yang pedas. Karena rasanya yang pedas, maka Ayam Paniki sebaiknya anda makan saat malam hari. Hal ini karena suhu udara malam bisa menetralisir rasa pedas yang anda rasakan. Ayam Paniki ini banyak dikonsumsi masyarakat Maluku hingga Papua. Kali ini kami akan memberikan resep Ayam Paniki yang akan menggetarkan lidah anda.

Maka dari itu Myrecipes-Kim akan membagikan resep salah satu Ayam Paniki yang  sangat menggoda selera. Ayam Paniki terbuat dari bahan dasar ayam dan berkuah santan kelapa. Ayam paniki biasanya memiliki rasa yang pedas dan gurih. Perpaduan antara ayam dan santan dapat menambah kelezatan pada ayam paniki ini, apalagi jika dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas. Ayam paniki sangat cocok disajikan pada saat makan malam. Akan tetapi, ayam paniki juga dapat dinikmati kapan saja sesuai dengan apa yang kita inginkan.


Daripada berlama - lama membuat semakin ngilerr yuk kita intip resep cara membuat ayam paniki yang nikmat di bawah ini :

RESEP AYAM PANIKI ( PANIKI CHICKEN )

NASI HAINAN ( HAINANESE CHICKEN RICE )

NASI HAINAN ( SINGAPORE )

Selamat datang di Myrecipes-Kim.blogspot.com. Kali ini kami akan memberikan resep Nasi Hainan yang sangat familiar dan terkenal di telinga masyarakat singapura.

Nasi Hainan Singapore merupakan salah satu makanan khas dari Singapore. Berdasarkan sejarahnya resep nasi ayam hainan biasanya tersaji di tempat-tempat makan atau restauran chinese food. Tetapi di Singapore sana, makanan yang satu ini tidak lagi hanya dinikmati oleh orang keturunan Tionghoa saja. Selain karena rasanya yang enak dan nikmat yang terpenting nasi ayam hainan ini termasuk makanan halal.

Maka dari itu Myrecipes-Kim akan membagikan resep salah satu Nasi Hainan yang khas lezat dengan kuah kaldunya yang special. Disebut juga disana sebagai Nasi Hainan Singapore, karena dapat dijumpai dengan mudah di kedai makan manapun. sampai restoran dan hotel menyediakan nasi ayam hainan singapura ini. Kemungkinan besar resep nasi ayam dari singapura ini sudah mendapatkan modifikasi dari akar aslinya yaitu pulau hainan cina.

Daging ayam di sediakan melalui cara tradisional Hainan yaitu merebus seluruh ayam dan kaldu tulang ayam atau babi ( Non Halal ), menggunakan air rebusan sebanyaknya dan hanya menambahkan dengan air jika perlu, segalanya menurut citarasa orang Cina terhadap " Kaldu Asli ". Kaldu ini tidak di gunakan untuk penyediaan nasi, sebaliknya melibatkan kaldu ayam yang di hasilkan khususnya untuk tujuan tersebut, maka hasilnya nasi yang berminyak dan berperisa yang di berikan nama " Nasi Minyak ". Meniru gaya dari penyediaan Nasi Lemak. Makanan khas ini terdiri dari ayam masak di tambah nasi wangi dengan pelengkap sambal pedas juga jahe tumbuk. Dalam satu variasi yang lain, ayam di celup dalam es setelah di masak untuk menghasilkan kulit selicin agar - agar, yaitu  Báijī ( 白鸡 ) atau " Ayam Putih " di banding dengan Lǔjī ( |卤鸡 ) " Ayam Inti " yang lebih tradisional, juga di kenali sebagai  Shāojī (烧鸡) atau " Ayam Panggang ".

Well, Daripada semakin penasaran yuk kita simak bumbu dan bahan - bahan membuat Nasi Hainan seperti berikut ini :

RESEP NASI HAINAN ( HAINANESE CHICKEN RICE )