AYAM PANIKI ( PANIKI CHICKEN )

AYAM PANIKI ( MALUKU, INDONESIA )

Selamat datang di Myrecipes-Kim.blogspot.com. Kali ini kami akan memberikan resep Ayam Paniki yang akan menggetarkan lidah anda.

Ayam paniki adalah Ayam khas yang berasal dari timur Indonesia. Ayam ini dimasak menggunakan santan kelapa dan memiliki rasa yang pedas. Karena rasanya yang pedas, maka Ayam Paniki sebaiknya anda makan saat malam hari. Hal ini karena suhu udara malam bisa menetralisir rasa pedas yang anda rasakan. Ayam Paniki ini banyak dikonsumsi masyarakat Maluku hingga Papua. Kali ini kami akan memberikan resep Ayam Paniki yang akan menggetarkan lidah anda.

Maka dari itu Myrecipes-Kim akan membagikan resep salah satu Ayam Paniki yang  sangat menggoda selera. Ayam Paniki terbuat dari bahan dasar ayam dan berkuah santan kelapa. Ayam paniki biasanya memiliki rasa yang pedas dan gurih. Perpaduan antara ayam dan santan dapat menambah kelezatan pada ayam paniki ini, apalagi jika dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas. Ayam paniki sangat cocok disajikan pada saat makan malam. Akan tetapi, ayam paniki juga dapat dinikmati kapan saja sesuai dengan apa yang kita inginkan.


Daripada berlama - lama membuat semakin ngilerr yuk kita intip resep cara membuat ayam paniki yang nikmat di bawah ini :

RESEP AYAM PANIKI ( PANIKI CHICKEN )

Bahan Ayam Paniki :

• 1 ekor Ayam Kampung
• 2 sdm Air Jeruk Nipis
• 1 lembar Daun Pandan ( dipotong-potong lalu dicuci bersih )
• 2 lembar Daun Jeruk ( dicuci bersih )
• 1 batang Serai, memarkan
• 600 ml Santan Kelapa
• Garam secukupnya
• Gula Pasir secukupnya
• Penyedap Rasa secukupnya

Bumbu - bumbu yang di haluskan :

• 2 cm Kunyit
• 2 cm Jahe
• 3 butir Kemiri Sangrai
• 4 siung Bawang Putih
• 8 butir Bawang Merah
• 5 buah Cabai Merah Besar
• 15 buah Cabai Rawit

Cara Membuat Ayam Paniki :

1. Siapkan ayam kemudian cuci ayam hingga bersih di air yang mengalir, tiriskan.
2. Kemudian Potong - potong ayam menjadi 8 bagian lalu baluri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit
3. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
4. Masukkan daun jeruk, daun pandan dan batang serai yang sudah dimemarkan, aduk sampai layu
5. Tuang santan kedalam bumbu yang ditumis, tunggu sampai mendidih
6. Masukkan ayam yang sudah dipotong kedalam rebusan santan, diamkan sampai kuah menyusut
7. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya, aduk hingga merata dan bumbu meresap lalu angkat tiriskan
8. Bakar ayam diatas bara sampai berwarna kecoklatan dan matang

Selamat mencoba resep ini di rumah ya bunda...

Ternyata proses pembuatan resep Ayam Paniki tidak sesulit yang di kira ya bun ..

So, saat ini tidak perlu beli Ayam Paniki jauh - jauh ke Maluku dong yaa.. Dijamin anda akan merasa ketagihan dengan kelezatan rasanya juga ditambah aroma bakaran yang harum dan sedap ! 😄😋

Terima kasih telah mengunjungi Myrecipes-Kim.blogspot.com. Semoga resep ini bisa menjadi menu masakan favorite untuk keluarga anda. Silahkan like dan share yaa..

Baca juga lainnya :

- SUP LABU KARI ( COCONUT CURRIED PUMPKIN SOUP )
- NASI HAINAN ( HAINANESE CHICKEN RICE )
- AYAM BEKAKAK ( JAVANESE GRILLED CHICKEN )
- AYAM GORENG KOREA ( HOT AND SPICY KOREAN CHICKEN )
- GULAI AYAM SIE MANOK ( CHICKEN CURRY SIE MANOK )
- AYAM BAKAR TALIWANG ( LOMBOK SPICY GRILLED CHICKEN )
- AYAM BETUTU ( ROASTED CHICKEN WITH BALINESE SPICES )

- AYAM WOKU ( MANADONESE SPICY SWETED CHICKEN )
- AYAM GORENG KREMESAN ( FRIED CHICKEN WITH CRUNCHY FLAKES )